Lista de Capacidades, 66 encontradas
Servicio
Congelación y mantención
Tunel y Cámara de Congelación
En esta unidad se realizan pruebas de congelación y de mantención de congelado, sólo para fruta y hortalizas.
- Para dependencias de la UDEC
- Henry Salamanca
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Industria alimentaria
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Formación y Capacitación
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Asesoría Técnica
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Prototipado
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Pilotaje
Servicio
Desarrollo de productos cárnicos y derivados
Sala de procesos cárnicos
En esta Sala se desarrollan diferentes tipos de embutidos, como longanizas, pate, jamones, salames, mortadelas. Además, realizamos el ahumado de carne. Las opciones de envasado que damos a nuestros clientes son en lata, vidrio o tripa natural o artificial o colágeno.
- Para toda la comunidad
- Henry Salamanca
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Industria alimentaria
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Formación y Capacitación
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Asesoría Técnica
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Prototipado
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Pilotaje
Servicio
Análisis químico
Control de Calidad
Análisis proximal (humedad, cenizas, fibra, proteínas, carbohidratos, grasa) en alimentos de consumo humano, etiquetado nutricional (proximal, azúcares totales, fibra dietaria (soluble e insoluble).
- Para toda la comunidad
- Victoria Mardones
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Industria alimentaria
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Ensayos de Laboratorio
Servicio
Desarrollo de prototipos de consumo humano
Control de Calidad
Se formulan distintas matrices de consumo humano bajo la normativa nacional, bajo el laboratorio de calidad se encuentra el laboratorio de evaluación sensorial en el cual se trabaja con un panel semientrenado
- Para toda la comunidad
- Victoria Mardones
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Industria alimentaria
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Prototipado
Servicio
Trazabilidad de la contaminación fecal humana en ambientes acuáticos
Labratorio de Bioquímica y Biotecnología de Organismos Marinos
El servicio permite obtener un diagnóstico del grado de contaminación fecal de un cuerpo de agua, estableciendo si su origen es humano o no humano
- Para toda la comunidad
- Rodrigo González Saldía
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Industria alimentaria
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Medio Ambiente
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Salud y Cuidado Personal
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Producción y Tecnología Animal
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Pesca y Acuicultura
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I+D
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Asesoría y Estudios
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Ensayos de Laboratorio
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Asesoría Técnica
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Peritajes